Komory chłodnicze gastronomiczne

[Taked]

Zbieram informacje przed otwarciem kuchni cateringowej – będzie potrzeba komory chłodniczej, ale nie za dużej. Zastanawiam się, jakie rozwiązania są dobre dla gastronomii, gdzie sprzęt pracuje codziennie.

[bravast]

Jeśli to gastronomia, to kluczowe będzie dobre wejście (nie za wąskie), łatwo zmywalne wnętrze i oczywiście utrzymanie odpowiedniej temperatury. Sporo producentów to oferuje, ale tu masz dość konkretną ofertę: https://aifoglassdoors.com/pl/produkty/ ... hlodnicze/. Mają rozwiązania z płyt warstwowych, opcje z drzwiami przesuwnymi i prostą konserwacją. Modułowa konstrukcja daje możliwość dopasowania do dostępnej przestrzeni w kuchni czy zapleczu. W opisie zwracają uwagę też na kwestię izolacji.