Nie wiem czy dobrze myślę, ale na koncie 410 księguje się koszty świadczeń dla osób fizycznych finansowanych z budżetu państwa lub budżetu jst. Te odsetki wg mnie są takim świadczeniem i powinny być księgowane na tym koncie. Konto 751 służy do ewidencji kosztów finansowych jednostki, np. odsetek od kredytów, odsetek na zwłokę w zapłacie zobowiązań itp.