Odbądź ten staż, potem załatw sobie jakiś wolontariat by być na bieżąco z realiami (i przepisami które lubią sie zmieniać) i mieć to doświadczenie. A w międzyczasie rozwoź CV. Nie wysyłaj ich mailem. Regularnie sie przypominaj w mopsach w których złożyłaś aplikacje.
Śledź też oferty pracy na BIP-ach.